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2013年08月27日

鳥屋酒造 池月 純米

池月

能登の日本酒、鳥屋酒造の池月 純米。小さな蔵なので、出回る量も少なくほとんど石川でしか出会わない酒。非常に素直な飲みくちで、口の中に広がる旨みがまた上品な感じ。食中酒に最適な感じ。日本酒の違い、なんとなくわかるようになってきましたが種類が多すぎてまだまだ探求せねば。美味しかったです。

帰省の時に購入して、すぐに飲んでそのまま実家においてきましたが、すぐに母が空けてしまったよう。血は争えないというか、なんというか。





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HUNKY DORY NAGOYA | ハンキードリー名古屋店
〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須3-13-9 アンドール大須1F-D Map
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2013年08月25日

ヤマト醤油味噌 / ひしほ醤油

ヤマト醤油味噌

2013-07-25 ヤマト醤油味噌

2013-07-25 ヤマト醤油味噌

「三つ星店御用達」なんて書いてあるのも伊達ではない、世界に誇れる生醤油だと思ってるヤマト醤油味噌の「ひしほ」。これも石川帰省時にゲットしてきました。ついでにこれからの鍋シーズンに向けてぽん酢も。

まろやかな味わいに芳醇な香り。刺し身や冷奴、卵かけごはんなど醤油の実力が如実に現れるシチュエーションで他の醤油と食べ比べをしてみると、その美味しさがはっきりと分かります。この醤油を使うだけで料理がワンランク上がるような魔法の調味料の一つだと思っています。これで僕の冷奴ライフがまた豊かに...。通販などでも手に入りますが金沢行く機会のある方は是非是非、オススメです。

◆ヤマト醤油味噌 ひしほ蔵(本店商品ルーム)
石川県金沢市大野町4丁目イ170 Map
076-268-1210
営業時間 : 10:00〜17:00、水曜定休



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2013年08月22日

大甚本店


呑み友達が遊びに来ていたので、まだ陽も落ちぬ時間から久しぶりに大人のワンダーランド「大甚」へ。明るい時間でもすでにその道の"プロ"の諸先輩方は出来上がっています。ここでは小皿を自らの手で取ってきて、あーだこーだいいながらいつの間にか日本酒を飲んでいるのが常。早い時間に行くとまだまだ食べ物もたくさんあって嬉しいです。

その歴史が物語る、雰囲気勝ちというとこも否めませんが、その雰囲気を作り出すのも素晴らしいこと。皆が楽しそうに酒を飲む、当然こっちも楽しいのですよ。はしご酒のウォーミングアップには最適。この日もこの後長かったなぁ...。ごちそうさまでした。

◆大甚本店
名古屋市中区栄1-5-6 Map
電話番号 : 052-231-1909
営業時間 : 16:00〜21:00、日曜・祝日定休



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2013年08月20日

勢川本店 [豊橋カレーうどん]

2013-07-31 豊橋


豊橋は通ったことしかない、新幹線の駅がある場所くらいの認識しかなかったのですが先日初めて行ってみました。名物何かな〜って調べてみると代表するB級グルメとして「豊橋カレーうどん」なるものが存在するということで元祖と言われている「勢川本店」へ。

名物とはいえ昔から伝統的にあるものではなく、比較的最近に街興し目的で作られた名物だそう。自家製麺、豊橋産うずらの卵を使用し、器の底からごはん・トロロ・カレーうどんの順で入れられています。店舗ごとに味の特徴はあるようですが、こちらのカレーうどんはまろやかで好みでした。最後に出てくるごはんがズシッと胃にきます。お腹いっぱい食べたいときに行くべし。正直この日は酷暑で隣のおじさんが食べてたざる蕎麦が羨ましかったです。汗だくになりながら完食。美味しかったです。ごちそうさまでした。

◆勢川本店
愛知県豊橋市松葉町3-88 Map
電話番号 : 0532-52-3360
営業時間 : 11:00〜19:30、月曜・第三火曜定休


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2013年08月17日

直源醤油

直源醤油

石川帰省の際にゲットしてきた直源醤油、「もろみの雫」醤油こうじと生姜醤油。金沢大野は400年の歴史を持つ醤油どころ。最近冷奴が好きで好きでたまらないので、如何に美味しく食べようかとこちらをセレクトしたわけであります。醤油糀はしっかりとコクがあり、卵かけごはんにも最高!生姜醤油はイカ刺しや焼いた厚揚げにも。すごく「使える」醤油で良かったです。実はまだ他にも買ってきてたり...。

◆醤油処 直江屋源兵衛
金沢市大野町4-16 Map
電話番号 : 076-268-1300
営業時間 : 平日13:00〜17:00、土日祝日10:00〜17:00、火・水定休



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2013年08月09日

おでん居酒屋 三幸 @ 金沢・片町

2013-07-26 三幸

2013-07-26 三幸

2013-07-26 三幸

今回の帰省は寿司、おでんツアー。弥助の寿司からほとんど時間も経っていないのに近場の名店、「三幸」へ。この夏の糞暑い中、さすがに18時に満席はないだろうと思ってましたが、予約席だらけのほぼ満席…。電話しといてよかった。

おでんの名店数あれど、個人的好みで言えば三幸の出汁の旨味が一番。また、ここはおでん以外にも魚介類や居酒屋メニューも豊富です。さつま揚げを独自にアレンジした名物「三幸揚げ」もポン酢でさっぱり、フワフワで美味しかったです。極上の寿司を食べた後だったので思考が麻痺していましたがスジ煮込みだけは食べとくべきだった。また次回の帰省だな。

結局飲んで食ってばっかりの帰省でしたが、これが一番の幸せ。今度はもっと早めに休み決めて予約埋めてから帰ろっと。ほんとによく食べた三日間でした。ごちそうさまでした。

◆おでん居酒屋 三幸
石川県金沢市片町1-10-3 Map
電話番号:076-222-6117
営業時間:17:00〜24:00 日祝定休



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2013年08月06日

小松弥助 @ 金沢・片町

今回連休を頂き、東京遊びに行こかなとか色々考えたのですが結局石川に帰省することになったのには理由がありました。過去何度も休みが決まるたびに予約を試みるも失敗に終わっていた金沢を代表する寿司屋「小松弥助」の予約が取れたことであります。それでは帰省のメインイベント、ダイジェストでお送りしたいと思います。

2013-07-26 小松弥助

しっかり昼間からアルコールを入れるためおつまみから頂きます。煮鮑。優しい味付けの出汁に肉厚な鮑。そして水茄子の浅漬けも頂きましたがさっぱり美味。

2013-07-26 小松弥助

そして刺身。赤烏賊、アオリ烏賊かな、そしてウニ。すでに日本酒をやり始めます。

2013-07-26 小松弥助

炙りトロ。ふわっとほどけるやわらかなシャリに旨味を凝縮したネタ。絶品です。

2013-07-26 小松弥助

甘エビ。これはネタ勝ち。金沢に帰ってきたらとりあえず甘エビは食べたくなります。

2013-07-26 小松弥助

バイ貝。これも北陸ならではのネタかな。コリコリした食感が最高。帰省するとほんとによく食べます。

2013-07-26 小松弥助

マグロのヅケ。上品な味。意外なほどにさっぱり食べられます。

2013-07-26 小松弥助

マグロ山かけ。ウニも乗り一口丼といった感じ。

2013-07-26 小松弥助

他の人が食べてるの見て、これだけは食べるぞと思ったネギトロ巻き。とろけるトロ、白髪葱が良いアクセントとなっています。

2013-07-26 小松弥助

煮蛤。ピント合わず...。

他にも鰻キュウリ巻きとか食べてるんですけどすぐ食べちゃうので画像割愛。


御年82歳の大将、森田さん。その所作をずっと観察してましたが、リズミカルな握りや優しく声をかけてくれる様がなんとも良い雰囲気。「美味しいよ」っていう言葉には美味しくさせる何かがあるだろうし、その手からはきっとなんか出てるんですよ。そう美味しくさせる何かが。ほんと美味しいお寿司を有難うございました。

とにかく予約だけでも困難。休みに予約をとるのではなく、予約が取れた日を休みにするくらいでないと難しいということが分かりました。さて次はいつ行けるかな。

◆小松弥助
石川県金沢市池田町2番丁21-1 アパホテル金沢片町1F Map
営業時間:11:30〜16:00、水曜・木曜定休
電話番号:076-261-6809




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2013年08月01日

寿司処 松の @ かほく市・宇ノ気

帰省二日目、内灘の地元民情報でよく名前の出る宇野気の「寿司処 松の」でランチ。これ食べておけば充分お腹いっぱいと聞いていたおまかせ上にぎり3,150円コースで。さて、いつもの商品紹介より画像多めで一部マニア層に好評の寿司ダイジェストいきます。

2013-07-25 寿司処 松の

イカ、そして奥にヒラメ。このイカを見てお分かりのように、ネタのでかさがウリ。刺身に寿司飯がちょこんと付いているかのよう。

2013-07-25 寿司処 松の

メカジキ。あと画像ないけどマカジキも食べたな。

2013-07-25 寿司処 松の

アジ。思わず口に出た美味しい!でサービスもう一貫頂きました。これもデカいっす。

2013-07-25 寿司処 松の

甘エビ。ほんと石川の甘エビの弾力と甘みは最高。

2013-07-25 寿司処 松の

大トロに近いくらいの中トロ。これは溶けました。

2013-07-25 寿司処 松の

サザエ。コリコリの歯ごたえ。でかくしようがないネタはこんなもん、と言っても充分デカいですね。

2013-07-25 寿司処 松の

アワビ。溢れんばかりの濃厚肝ソースと。

2013-07-25 寿司処 松の

カニ。驚愕のボリュームです。コレが単品で頼んでも315円っていう素晴らしいコストパフォーマンス。

2013-07-25 寿司処 松の

サバ押し寿司。肉厚な身にギュっと詰まったご飯。

2013-07-25 寿司処 松の

イクラ。もう溢れてます。

2013-07-25 寿司処 松の

玉子。ネタに囲まれるシャリ。

あとお吸い物が付きます。他に食べたいものもあったのですが、朝からワイン呑んでたこともあり追加する気もなく充分に満足させて頂きました。地元の近場ですが、名古屋に住んでる僕からすれば驚異的なコストパフォーマンスと言わざるをえません。単品価格も明記され、あの値段の書いてないドキドキもなく安心です。

金沢市内からは少し離れますが、時間使って食べに行く価値はあるかなと思いました。注意点として予約は3名から。土日は通し営業されているとのことでしたが平日は14時〜17時までお休みに変更したとのことです。あれ!?画像で振り返ると14貫も食べてるぞ。サービスに感謝。いやぁ美味しかったです。ごちそうさまでした。

◆寿司処 松の
石川県かほく市宇野気チ90 Map
営業時間:平日12:00〜14:00、17:00〜20:00、土日祝12:00〜20:00
電話番号:076-283-1826



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2013年07月31日

おでん高砂 @ 金沢・柿木畠


金沢帰省初日は黒百合の後に墓参り行ってサザエ食って、スイカ食って、ビール飲んでしてたわけですが、夜は夜で仕上げにかかります。あちこちハシゴを目論んでいたのですが全く動く気力なく柿木畠のおでん高砂へピットイン。そう、まさかの夏におでんダブルヘッダーです。ここは吉田類の酒場放浪記にも出てましたね

金沢では珍しく関東風の味付けに大根などには生姜味噌が付けられ美味。ビールには最適です。その生姜味噌を使った味噌カツは今回は胃袋の余裕なく断念。とろける牛スジ、キャベツ巻きも美味かった。あんま食べれんのでちょっとだけつまんでとか言いながら、結構しっかり頂いてしまいました。美味しかったです。ごちそうさまでした。

◆おでん高砂
石川県金沢市片町1-3-29 Map
076-231-1018
営業時間:16:00〜23:00(22:30 LO)
日曜定休


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2013年07月29日

黒百合 @ 金沢駅




実は先週3日間お休みを頂いておりまして、故郷金沢へと帰省しておりました。とりあえず昼前に金沢駅に到着するやいなや、休み気分を盛り上げるため今回も黒百合に飛び込みます。何が素晴らしいって駅構内にこの店が存在するということです。

夏におでん?そんなの全く気にしないのが金沢の流儀。冷たいビール、冷酒とともに。今回学んだのは好物のすじ煮込みが味噌かネギかで聞かれるのですが両方かけることができるということ。「両かけで」っていう近くにいた常連さんの発言に耳を疑いました。そんなことしていいのかと。。。

とまぁそんなわけで今回も呑んで食ってしてきたので、商品紹介の合間に何軒かレポートしときたいと思います。

□黒百合
石川県金沢市木ノ新保町1-1 金沢百番街内あじわい館1F
076-260-3722
営業時間 10:00〜22:00(L.O 21:30)



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2013年07月23日

大門素麺

upload

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頂き物の大門素麺。富山の特産品で手延べ素麺で細く長く丸めてある形状が特徴。驚くほどに弾力がありコシの強い麺が魅力。ちょっと調べたところ、ルーツはちょっと前に紹介した氷見うどんと同じく石川県の能登・輪島から伝承したものとのこと。石川出身ながら全然知らなかった。

夏は冷たい麺が最高!富山の二大乾麺、すごく気に入りました。ごちそうさまでした。



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2013年07月13日

海津屋 / 氷見うどん

海津屋 / 氷見うどん

暑くなると冷たい麺が食べたくなります。以前に食べて好みだった富山の海津屋氷見うどんをお取り寄せ。細めの麺に強いコシ、モチっとした弾力が美味しいです。今回初めて食べた「餅めん」はさらにモチモチ度が高く美味しかったです。リピートしそうだ。ごちそうさまでした。



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2013年07月08日

シンガポール屋台料理 マーライオン @ 大曽根

2013-07-03 マーライオン

2013-07-03 マーライオン

ナゴヤドームからの帰路、中日負けちゃったので呑もうか、いやたぶん勝っても呑んだと思いますが、というか試合中から呑みっぱなしなんですが、大曽根のマーライオンへ。鶏肉の紙包み揚げ、青菜のガーリック炒め、海老マヨ、ハイナン風チキンライスなどビール飲む以外に選択肢のないエスニックメニューを頂きました。店内リニューアルされたとのことで綺麗でした。価格帯といい、味といい仕事終わりに近くにあったらいいのになぁと思えるお店。ドーム帰りじゃなくても行っちゃいそうです。ごちそうさまでした。

◆マーライオン
名古屋市東区矢田1-5-26 Map
052-711-0237
営業時間:17:00〜24:00、月曜定休



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2013年07月04日

こだわり和酒の店 炭火BISTROT モモガッパ @ 錦

2013-07-02 モモガッパ

2013-07-02 モモガッパ

2013-07-02 モモガッパ

焼酎飲みましょうってことで錦のモモガッパへ初訪問。 あまり食べることのできない「ブリアゴ」の炭焼きやつくね、写真はないけど柔らかな肝に甘辛ダレと卵黄を絡めた肝っ玉焼きなど美味しくいただきました。焼酎は500円くらいのお手頃価格にロックの分量が非常に多く満足度も高かったです。色々試せて楽しかったです。ごちそうさまでした。

◆モモガッパ
名古屋市中区錦三丁目 12-30 第2ワシントンアネックス1F MAP
052-957-2257
営業時間:月〜木PM5:00〜AM1:00、金・土PM5:00〜AM2:00、日・祝日定休



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2013年06月24日

おかだ餃子店 @ 豊川

おかだ餃子店

6.19、豊川グルメツアー二軒目はおかだ餃子店へアテンドして頂きました。大きめの餃子ですがタネが野菜なのでガンガン食べれます。そしてモチっとした皮が最高。このきつね色の感じといい、我が郷土のソウルフード、第7ギョーザの店に共通するものがありました。15コくらいと中瓶ビールで満足。食べ過ぎなんだけど、まだ食べれちゃう中毒性。近所に欲しいです。ごちそうさまでした。

◆おかだ餃子店
愛知県豊川市金屋橋町90 Map
0533-84-6616
営業時間:16:00〜20:00
月曜・第1第3火曜定休



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2013年06月21日

Donmai京楽軒 @ 豊川

Donmai京楽軒

Donmai京楽軒

Donmai京楽軒

6.19、所用のため訪れた今までの人生で未踏の地、豊川にて鰻を。豊川インター近くの「Donmai京楽軒」にお邪魔しました。名古屋に来たばかりの頃は嬉しそうにいば昇やあつた蓬莱軒など訪れることもありましたが、すっかりご無沙汰の鰻にwktk。

オーダーしたのは大食漢向け"かさね"。その名の通りの二段重ねうな丼。オーダー後に捌かれるので2,30分は待ちます。カリカリによく焼かれた鰻にしっかりした味付けのタレはフワフワ鰻好きからは異論が湧きでそうですが、個人的には結構好みな味。無いことも多いという肝焼きも酒に合いそうな味で...昼飲酒を後一歩の所で踏みとどまりました。価格高騰が嘆かれる鰻ですがここはまだそこまで。大食漢向けというほどではないにしろボリュームも満足です。

自分の鰻の好みがどんなだったかも忘れてしまっていました。ちょっと思い出す意味でもここと対極のフワフワ鰻の名店誰か教えてください。とにかく休日のセレブランチ最高です。ご馳走様でした。

◆Donmai京楽軒
愛知県豊川市新豊町1丁目153 Map
0533-89-0313
営業時間:月〜土曜日11:00〜15:00、17:00〜21:00
     日曜・祝祭日11:00〜21:00
     木曜日定休



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2013年06月06日

さつまおはら 薄にごり

さつまおはら 薄にごり

春の限定もの、本坊酒造の「さつまおはら薄にごり」。飲んだことなかったし、リニューアルした松坂屋の地下にまだ売ってたのでお試しで。開栓とともにブワッと広がる芋臭さ。出来るだけ手を加えない古来の製法で仕上げ、通常では取り除く油分も残されうっすらと白濁。超濃厚なザ・芋焼酎でした。もっと早い時期なら風味の広がるお湯割りも良さそう。良い焼酎でした。ただし酸化しやすい性質とのことで早く飲まないと味が変わっちゃうとのこと。しょうがない、飲むか、飲んじゃうかとのことで残り僅か。酸化の心配は無用でした。



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2013年04月12日

2013-04-10 Kitchen Tokyo

2013-04-10 Kitchen Tokyo

少し用事があり定休日に店舗に寄ったついでに普段は出来ない大須ランチを近所のキッチントーキョーへ。色々あるにもかかわらず結局頼んでしまうハンバーグ定食で。だいたい煮込みハンバーグかハンバーグかどっちか。デミグラスソースが美味しいです。ハヤシライスもいいなぁとか思って見たけど以前からちょっと値段上がったかな?ま、結果ハンバーグにしてこの日も満足。ごちそうさまでした。

◆キッチントーキョー
名古屋市中区大須2-15-13 Map
052-231-1503
[月〜土] 11:00〜15:00,17:00〜21:30 [日・祝] 11:00〜21:30
木曜定休



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お問い合わせはお気軽にメール、またはお電話下さい。
オンラインストアも是非ご覧ください。

HUNKY DORY NAGOYA | ハンキードリー名古屋店
〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須3-13-9 アンドール大須1F-D Map
Tel:052-251-3390 e-mail:yamakuwa@hunkydory.jp
Open:12:00-20:00(水曜定休)


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2013年03月28日

2013-03-27 senriki

2013-03-27 千力

水曜日のお楽しみランチは天丼が美味しいということで丸の内にある千力で。初めてだったのでミニ丼二種が食べれる食べくらべセットでかき揚げ丼とこの日の日替わり・アボカドと明太子とろろ丼を。かき揚げは海老がたっぷりでごはんとの間のネギのクッションと塩のあっさりハーモニー。とは言え油物の感じは残るのでアボカドとろろでさらにさっぱり。しっかりご飯二杯分くらいはありサラダと漬物、味噌汁が付いてボリュームも有り満足でした。ただオーダー後に揚げるため出てくるまでにそれなりの時間がかかるので急ぎの人には向いてないので注意。ごちそうさまでした。

◆千力
名古屋市中区丸の内2-15-5 Map
052-204-1118
11:00〜15:00(L.O.14:30)、17:00〜22:00



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2013年03月14日

2013-03-12 hijiri

2013-03-12 馳走庵ひじり

2013-03-12 馳走庵ひじり

2013-03-12 馳走庵ひじり

2013-03-12 馳走庵ひじり

2013-03-12 馳走庵ひじり

2013-03-12 馳走庵ひじり

2013-03-12 馳走庵ひじり

2013-03-12 馳走庵ひじり

2013-03-12 馳走庵ひじり

最近おすすめごはんブログのリクエストも何度か頂きましたので、少ないニーズだとは思いますが僕の日記も兼ねてますのでポストします。休み前のこの日は食・酒の趣味の合うセンパイに誘って頂き、東片端交差点近くの割烹、馳走菴ひじりへ。

3,800円のリーズナブルコースでお願いしましたが充分過ぎるクオリティーの9品で大満足。追加で鴨ロースのみオーダーしています。またカウンター横に置かれた六代目百合の原酒を前割りした甕壺、円みのある味わいが最高でした。常山、澤の花など日本酒も嗜みつつ。この中でも個人的に特に気に入ったのは炙り胡麻豆腐[画像二枚目]、ヨコワ(鮪の幼魚)のなめろう[画像三枚目真ん中]、鬼あさり[画像4枚目]、鰆[画像5枚目左]あたりかな。京懐石ベースにしては比較的しっかりした味付けで酒呑みの欲求を十二分に満たしてくれました。

価格設定も優しく、数人で色々つまむにも良さそう。次はちょっと頑張って上のコースも食べてみたいなと思いました。美味しいもの食べるのってホント最高ですね。ごちそうさまでした。

◆馳走菴ひじり
名古屋市東区東片端町24 Map
052-963-0073
17:00〜24:00 月曜定休



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