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2015年01月09日

新政 白麹仕込純米酒 亜麻猫 生酒

2014-12-31

日本酒初めは新政酒造の亜麻猫で。毎年アップデートを繰り返し、飲んだのは第5世代。日本酒の味を表現するのにいまや使い古し過ぎた言葉ではありますがフルーティーな甘味、そして酒の旨味が広がります。飲みやすすぎてあっという間になくなるのが欠点。今年も程々に飲んでいこうと思います。

□新政酒造 亜麻猫 第五世代
・アルコール度数:14.8%
・酒米:あきた酒こまち
・精米歩合:麹:40% 掛:65%
・日本酒度:-2.0
・酸度:2.4





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オンラインストアも是非ご覧ください。

HUNKY DORY NAGOYA | ハンキードリー名古屋店
〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須3-13-9 アンドール大須1F-D Map
Tel:052-251-3390 e-mail:yamakuwa@hunkydory.jp
Open:12:00-20:00(水曜定休)


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2015年01月03日

手打蕎麦ふたば @ 浅間町

12/31、例年は仕事納めで追い込まれまくる大晦日ですが、今回は前日までに十分追い込まれてこの日はお休み。年越しそばを頂きに西区にある「手打蕎麦ふたば」へ開店前から並びです。

2014-12-31 手打蕎麦ふたば

普段は水曜定休かぶりで行けない"ふたば"。大晦日はめちゃめちゃ忙しいのでメニュー内容が通常とは少し異なるようです。僕は海老たっぷりの天せいろで。サクサクの軽い衣がとても良い。天つゆ、塩の選択肢がありましたが圧倒的に塩が良かったです。ふわふわの出汁巻きに蕎麦も2枚で満足です。良い大晦日。今年からは大晦日お休みにできるように仕事しようと思います。ごちそうさまでした。

2014-12-31 手打蕎麦ふたば

◆手打蕎麦 ふたば
名古屋市西区押切1-3-1 Map
電話番号 : 052-522-5660
営業時間 : 11:00〜14:30、18:00〜21:00 水曜、第三木曜定休



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2014年09月28日

ふじ原 @ 久屋大通

久しぶりにふじ原でお得な1,000円ランチを。

ふじ原

ふじ原

ふじ原

今回は和風コロッケで。鮑の殻に入ったクリーミーなコロッケをおかずに御飯も進みます。生ゆばのくず煮が優しい味で美味しかったです。御飯は当然おかわりで二杯目からはちりめんじゃこがON。これ、たぶん4,5杯はいけるんだけど、大人なので節度を持って、、。今回も美味しかったです。やっぱ夜も行きたいな。ごちそうさまでした。

□ふじ原
住所:名古屋市東区泉1-14-23 ホワイトメイツ2F Map
電話番号:052-959-5513
営業時間:12:00〜13:30 17:00〜23:00



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2014年08月31日

八昌 @ 御器所

御器所、八昌にて広島焼きを食す。

八昌 @ 御器所

本場広島の有名店「八昌」で修行したというこちらのお店。広島お好み焼き専用生中華そば「磯野製麺」を使用しており、キャベツとソースとのハーモニーが見事です。焼けるまで20分くらいかかるのでおつまみ、鉄板焼きなどでビール流しこみつつ待ちます。最後にボリューム満点なそばダブルが来ちゃったので、次行くときはペース配分を考えなきゃな。腹パンです。美味しかったです。ごちそうさまでした。

御器所で広島焼きといえばきんさい家も行ってみたいんだけど、水曜休みってのが個人的に都合悪いのであります。こちらもまた必ずや。

◆八昌
名古屋市昭和区御器所通2-14-1 Map
052-842-5566
営業時間:17:00〜23:00 (LO 22:30) 火曜定休



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2014年08月18日

ロジネコ食堂 @ 高岳

久しぶりにロジネコ食堂にて「タコとクリームチーズの刻みワサビ和え」が気に入って日本酒もちびちび。まぁいつも通りです。以下日本酒メモ。

2014-08-16 ロジネコ食堂

□石鎚 純米吟醸 緑ラベル
・アルコール度数:16〜17%
・酒米:麹:山田錦 掛:松山三井
・精米歩合:麹:50% 掛:60%
・日本酒度:+5.0
・酸度:1.6

かなり好みの酒に出会いました。全てに程良く、これを飲みながらもっといろんな料理を食べてみたい。リピート確定。

2014-08-16 ロジネコ食堂

□天明 本生純米
・アルコール度数:17.4%
・酒米:五百万石
・精米歩合:55〜58%
・日本酒度:+2.0
・酸度:1.7

石鎚と似た系統ではあると思うのですが、しっかりした味わい。こっちを後に飲んで良かった。やっぱ料理や好みにあわせて店員さんに選んでもらえるのはいいです。

ロジネコ食堂さんは現店舗での営業が8/24まで。9/3に現店舗斜め前に移転オープンするとのことです。またお酒飲みに行きます。ごちそうさまでした。



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2014年06月28日

よしみ @ 京都・三条木屋町

赤垣屋に続き、徒歩でも近場の三条木屋町、「よしみ」にピットイン。ここも在住時から慣れ親しんだ店。いつの間にか吉田類の酒場放浪記でも紹介されておりました。

よしみ @ 京都・三条木屋町

よしみ @ 京都・三条木屋町

旬のメニューが黄色い短冊状の札に書かれているので、その中から2,3つまみビールを2杯。失礼ながら赤垣屋のようなグッと来る美味さというのはないのですが、昔ながらの安心できる美味さがあり、妙に落ち着くのです。さくさくっとはしご酒。ごちそうさまでした。

◆よしみ
京都市中京区河原町三条上ル恵比須町534-16 Map
075-252-4110
営業時間:16:30〜23:00 日曜定休


ついでに三条の伏見も前だけ通りました。ここはおばちゃんに色々勧められまくるのでお腹減らしてじゃないとということで今回はパス。他の方のブログで見ましたが、区画整理とかでこの場所での営業はあと数年とのこと。個人的には文化財として残すべきだとさえ思います。また来たいな。

伏見 @ 京都・三条




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2014年06月25日

赤垣屋 @ 京都・川端二条

以前二条界隈に住んでいたこともあり、慣れ親しんだ街。そんな中でも赤垣屋をはずすわけにはいきません。久しぶりの京都でも観光そっちのけで17時の開店めがけて入店です。入店後程なくしてカウンターは満席。早く行ってよかった。

赤垣屋 @ 京都・川端二条

最高のしめさば。コレがベスト・オブ・ベスト。

赤垣屋 @ 京都・川端二条

鴨ロース。脂ものってしっかりした味付けがビールにも合います。

赤垣屋 @ 京都・川端二条

万願寺青唐。この頃には燗酒をやっつけてます。目の前で他の人のが温められてるのを見るとついつい飲みたくなるのです。

古き良き、大衆居酒屋の鑑。接客の気持ち良さ、居心地の良さ、何食べても美味しいので、ココへ行くだけで京都気分の半分は満たされます。どんどんお客さんもやって来るので長居は無用。次の酒場へ向かうのであります。ごちそうさまでした。

◆赤垣屋
京都市左京区孫橋町9 Map
075-751-1416
営業時間:17時〜23時 日曜定休

赤垣屋 @ 京都・川端二条



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2014年06月23日

本家 第一旭 たかばし本店 @ 京都

久しぶりに京都へ行ったので新福菜館でラーメンとヤキメシ食べようと思ったら、工事してて休みだったので隣の本家 第一旭でラーメンを。以前は黄色いイメージだったのに外観はイメージが変わっていました。そりゃ何年ぶりだっていう話で。

本家 第一旭 たかばし本店 @ 京都

京都在住時はほぼ朝方にしか行ったことのない思い出の味。ヤキメシ好きなので新福菜館派でしたが、あらためて食べてみると、シンプルで澄んだ醤油スープがスッキリしていて美味しいなと好印象。多分昔は呑んでからしか行ったことないけど、それは確かなチョイスだったのだと気づきました。比較的すんなりと入店出来ましたが店を出ると20人くらいの列が。隣が休みだったこともあるでしょうが、なんか得した気分。美味しかったです。ごちそうさまでした。

◆本家 第一旭 たかばし本店
京都市下京区東塩小路向畑町845 Map
営業時間:5:00〜26:00 木曜定休



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2014年06月13日

ロジネコ食堂 @ 高岳

先日、友人の勤める代官町近くのロジネコ食堂へ初訪問。

ロジネコ食堂

ロジネコ食堂

ロジネコ食堂

ロジネコ食堂

様々な日本酒と、いかにも酒に合いそうな料理が揃うお店。日本酒も飲んだことのないものが多く色々飲みたくなっちゃいます。特に「豊盃」が良かったな。「食堂」ってだけにゴハンと味噌汁付けた定食メニューもあり、普通に晩御飯食べにいけそう。帰り道にあればいいなぁと思えるお店でした。ごちそうさまでした。

◆ロジネコ食堂
名古屋市東区泉3-8-1 Map
052-931-6225
営業時間:17:00〜23:00 木曜定休



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2014年05月22日

パスタ家 @ 新栄

パスタ家 キノコみぞれニンニク醤油

飲酒の翌日にはこれくらいが程良いのではないかと、新栄のパスタ家でなんとなく和風ペペロンチーノ風の「キノコみぞれニンニク醤油」を。ニンニクもしっかり効いておりますが、大根おろしのお陰でさっぱりと。次回は胃腸が好調の時に、もう少し重た目のメニューで。美味しかったです。ごちそうさまでした。

◆パスタ家
名古屋市中区新栄1-26-7 第13オーシャンビル1F Map
052-263-4123
営業時間 : 11:30〜14:30



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2014年04月23日

なべ・割烹 太郎 @ 金沢・主計町

2014-04-09 なべ 太郎

なべ・割烹「太郎」

石川帰省日記。海外からのゲストにお・も・て・な・し。で、何がいいかなと思って選んだのが、創業60年余、寄せ鍋一筋の老舗料亭「太郎」です。ちょうど桜も見頃な浅野川沿い主計町。地元なのに観光テイスト丸出しで昼から酒飲んで鍋の至福のひとときを。

画像の具材で4人前。鍋は手出し無用で仲居さんが全て最高の状態に仕上げてくれます。撮ってないですけど盛り付けも美味しそう。魚介の美味しさに出汁の素晴らしさ。コレの〆でおじやとか、美味しいにきまってるじゃないですか。ちょっと残した分はお持ち帰りさせて頂きました。ごちそうさまでした。

■なべ・割烹 太郎
石川県金沢市主計町2-7 Map
電話番号:076-231-5152 (要予約)
営業時間:12:00 〜22:00 (L.O 20:00過ぎ)

2014-04-09 浅野川

浅野川沿いも桜満開。良い季節に帰れました。



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2014年04月18日

寿司処 松の @ かほく市・宇ノ気

石川帰省で寿司を食べないわけにはいかないと、地元の「寿司処 松の」にランチへ。夏に行った時とどのようにネタが違うか記録してきましたので備忘録的に掲載。今回もおまかせ上にぎりで。

2014-04-08 松の寿司

2014-04-08 松の寿司

2014-04-08 松の寿司

2014-04-08 松の寿司

2014-04-08 松の寿司

2014-04-08 松の寿司

2014-04-08 松の寿司

2014-04-08 松の寿司

2014-04-08 松の寿司

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2014-04-08 松の寿司

2014-04-08 松の寿司

2014-04-08 松の寿司

ネタのボリュームで今回もお腹いっぱい。要望とすればシャリからはみ出た分をカットしてツマミにしたいくらい。今回の特選ネタは大トロ。地のものではなくとも、コレは良かった。季節的にはホタルイカの軍艦も酒飲める酢味噌で美味しかったな。やっぱ寿司食べないと帰った気がしない。今回もごちそうさまでした。

◆寿司処 松の
石川県かほく市宇野気チ90 Map
営業時間:平日12:00〜14:00、17:00〜20:00、土日祝12:00〜20:00
電話番号:076-283-1826



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2014年04月15日

一献 @ 金沢・片町

実は先週4日間ほどお休みを頂きまして、故郷石川県へ帰省しておりました。いつもこのブログを見に来てくれてる方などにはバレバレだとは思いますが、今回も呑んで食ってツアーとなりました。ここで紹介した記事を参考に金沢のお店に実際に行ってくれたお客さんなどもいまして、自らの足を運んで満足できた現場を僭越ながら一部食べログ的に紹介させて頂きます。

2014-04-07

さて、何処へ行こうかなと迷ってはいたのですが、評判の和食割烹「一献」の席を確保できました。ここは8席のみということで、金沢の友人も予約を取り損ねるとのこと。小さいお店ですが、僕の友人まわりでは、宇宙軒の通りでCASPERの隣って言えばすぐわかるでしょう。

ここから食べたもの羅列。

2014-04-07

ホタルイカのソースでコゴミなどを。ビールから始めてますが既に日本酒が飲みたくなります。

2014-04-07

和牛と筍。スープも優しい。上の行者ニンニクが良いアクセントとなっています。

2014-04-07

福井の早瀬浦。これかなり好み。売ってるとこ探そ。

2014-04-07

八寸。有機野菜のアイスプラントの食感がすごく新鮮。

2014-04-07

海老真丈。出汁が極上。

2014-04-07

せっかく石川なので地元のもので竹葉を。

2014-04-07

2014-04-07

お造りはサヨリとバイ貝で。春に帰省することなど殆ど無いのでサヨリは良かったな。あとバイ貝のレモン岩塩はすごく美味しかった。

2014-04-07

日、米、欧の世界3地域でオーガニック認証をうけたAKIRA有機純米。

2014-04-07

鱒の焼き物。

2014-04-07

定番で出されているという鰯のつみれ。フワフワで最高。これは必食。

2014-04-07

ご飯が美味しいと酒も美味い。富山の若駒です。

2014-04-07

炊き込みご飯は山菜と雲丹。一人茶碗二杯分くらいはありますが残した分はおにぎりにして頂けます。翌朝頂きましたが冷えても美味いんだ、これが。

2014-04-07

デザート。何だっけ?(笑)味は桜餠味。

とにかく野菜の使い方が上手い!仕入れの話とか、日本酒の話とか、挙句には漬物のレシピまで教えて頂き楽しい時間を過ごせました。また是非行きたいんだけど、行きたいお店増えすぎてたまの帰省だと中々行けなくて。金沢行かれる方にはオススメですので、予約して是非!

□一献
石川県金沢市片町1-4-4 Map
TEL : 076-263-2121
営業時間:18:00〜

2014-04-07

帰りの尾山神社の桜も綺麗でした。



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2014年02月26日

鳳凰美田 純米吟醸 無濾過生原酒 「碧判」

鳳凰美田 碧判

栃木県、小林酒造の冬季限定品、鳳凰美田「碧判」。ひとごこち米を原料にした純米吟醸無濾過生原酒。新酒ならではの爽やかな感じも、空気に触れさせることにより少しずつ熟れた風味に変化していくのを実際にも感じることができました。しかしながら、チビチビ呑んでたとは言え、一週間で終了。非常に美味しかったです。最近好みの当たり続き。何でも美味しいような気さえしてきました。昔は日本酒あんま得意じゃなかったんだけどな。

□鳳凰美田 純米吟醸 無濾過生原酒 「碧判」
・アルコール度数:16〜17%
・酒米:ひとごこち
・精米歩合:55%
・日本酒度:±0
・酸度:1.4




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2014年02月01日

羽根屋 純米吟醸 煌火 生原酒

羽根屋 純吟 煌火 生原酒

Penのおいしい日本酒特集にも載っていて気になっていた富山の蔵である富美菊酒造の「羽根屋」を買ってきました。入門編ということでフラッグシップ酒である「煌火」で。"全ての酒を大吟醸と同じ手間暇で醸す蔵。"とのことで、すっと入ってきてしっかり旨味が残る、飲み過ぎ必至な好みの酒でした。刺身食べたいし、寿司食べたくなる。これは是非違う銘柄も試したいと思います。自分の好みを把握するのにスペック記録しよ。やっぱ北陸の酒好きなの多いな。とにかくコレは大好き。

□羽根屋 純米吟醸 煌火 生原酒
・アルコール度数:16度以上17度未満
・酒米:酒造好適米100%
・精米歩合:60%
・日本酒度:+3
・酸度:1.5



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2013年12月25日

2013-12-24 BNK


クリスマスイブは弊社忘年会でした。普段食べることのないフグに舌鼓。しかしながらフグを批評するほど、今までにふぐを食べたことがないので、歯ごたえがいいねとか、身のしまりがいいねとかくらいしか言えません。食も豊かに、また来年も更にグレードアップ出来るようにお仕事頑張ります。ごちそうさまでした。



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2013年11月29日

馳走和醸すぎ @ 丸の内

馳走和醸すぎ

馳走和醸すぎ

馳走和醸すぎ

馳走和醸すぎ

馳走和醸すぎ

馳走和醸すぎ

「圓谷」で気分が良くなったので日本酒ダブルヘッダーをキメるべく、以前から色々話には聞いていた「馳走和醸すぎ」へ連れて行って頂きました。八寸に白子、あんこう、香箱まで。豊富過ぎる日本酒ラインナップに合わせて頂きます。幸せ。

美味しさはもちろん、日本酒が600円均一であること、そして2時までの営業が非常に嬉しいお店。是非また伺いたいと思います。余韻いまだ冷めやらず。

◆馳走和醸すぎ
名古屋市中区丸の内1-12-23 Map
052-231-1901
営業時間:18:00〜翌2:00



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2013年11月27日

圓谷 @ 四間道

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日本酒にもハマりつつある昨今。ここ名古屋では広く知られる蓬莱泉、空などが有名な関谷酒造の直営店である圓谷へ。合鴨ロースやチーズ、お造りなど日本酒に合うアテも揃っており満足。酒蔵直で飲めるフレッシュな銘柄も多く、米蔵を改装した店内もお洒落で落ち着けます。休日前の良いリフレッシュでした。ごちそうさまでした。

SAKE BAR 圓谷
名古屋市西区那古野1-37-17 Map
電話番号 : 052-414-7263
営業時間 : 17:00〜24:00、日曜定休



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オンラインストアも是非ご覧ください。

HUNKY DORY NAGOYA | ハンキードリー名古屋店
〒460-0011 愛知県名古屋市中区大須3-13-9 アンドール大須1F-D Map
Tel:052-251-3390 e-mail:yamakuwa@hunkydory.jp
Open:12:00-20:00(水曜定休)


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2013年10月23日

Hunky Dory Marlborough Tangle

HUNKY DORY

結構前に頂いたニュージーランドワイン、当店と同名の「HUNKY DORY」を店舗に飾ってます。頂くまで知りませんでした。そもそも"HUNKY DORY"はデビッド・ボウイのアルバム名にもなってて「調子がいい」とか「ごきげんな」とかそんな感じを意味するスラングで名付け親は現在は京都にてSEALEDを営む澤氏という弊社豆知識。まだ飲んでないんですけど、このラベルもセンスあってカッコイイですね。ロゴ、パクりたい(笑)正月あたり、何人か集めて飲んじゃいましょうかね。飲みやすいらしいのであっちゅーまに無くなりそうではありますが...。



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2013年09月19日

銀波露 in 大北海道展


三越で開催していた大北海道展にて銀波露の葱らぁ麺・醤油を食す。特に目的も持たずコロッケ買った後に試食しながら17時以降限定メニューが葱らぁ麺だったのでフラッと。胡麻の風味がポイント!だとは思うのですが、もう少し控えめなくらいでも良かったかな。スープは美味しかったです。ごちそうさまでした。でも今日で三越での大北海道展は終わり。毎年の傾向から見ればこの後他でもやるはず。ドル箱の北海道展、他の百貨店も気合いを入れて展開してくるはず。たま〜に物産展で水曜日外すとこあるので、それだけはやめてほしいなと。個人的な希望です。



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